Desa Mumbang Jaya dibuka pada tahun 1960 oleh para karyawan PN Mekatani Wilayah Candi Mas Ajimena. Mula-mula bersama susukan yang desa induknya Asahan. Di awal tahun 1960 jumlah penduduknya lebih kurang berkisar 70 jiwa dengan jumlah KK 30 yang berasal dari karyawan PN Mekatani yang mendapat fasilitas tanahpekarangan seluas lebih kurang 2.500 m2 Per Kepala Keluarga.

Pada tahun 1965 memisahkan diri dari desa Asahan dengan luas wilayah berkisar 167 ha. Kemudian pada tahun 1972 mendapat perluasan wilayah atau tambahan wilayahdari PT. Mitsugoro lebih kurang berkisar 15 ha yang diperuntukan untuk pemukiman. Tahun 1979 mendapat jatah sawah dari pemerintah pusat seluas 365 ha dan perluasan wilayah yang lainnya sehingga total luas wilayah desa Mumbang Jaya lebih kurang 900 ha. Desa Mumbang jaya berasal dari dua kata Mumbang dan Jaya. Mumbang diambil dari nama mata air atau sungai yang ada di desa ini yaitu Umbangan, dan Jaya berarti kemenangan atau kejayaan. Jadi Mumbang jaya berarti Mata air yang mendapat kemenangan atau kejayaan.

Para Pejabat Kepala Desa Mumbang Jaya semenjak berdirinya desa Mumbang Jaya adalah  sebagai berikut:

Tabel 1

Daftar Nama Kepala Desa Mumbang Jaya